류수영 명란버터파스타 레시피 펀스토랑 명란파스타 만들기 간편한 파스타

  

 

 

 

펀스토랑 류수영 명란버터파스타 레시피🧡

 

안녕하세요. 요리하는 표새댁입니다.

요즘 간단하면서도 맛있는 파스타가 인기죠.
그중에서도 펀스토랑에서 류수영 씨가 소개한 명란버터파스타는

레스토랑 부럽지 않은 맛을 자랑하면서도 정말 쉽게 만들 수 있어요.
짭조름한 명란과 고소한 버터, 쫄깃한 면이 어우러진 이 조합은 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 마성의 레시피랍니다.
오늘은 집에서도 뚝딱 만들 수 있는, 류수영표 명란버터파스타를 소개할게요!

 

 

 

 

 

 

재료 준비 (1인분 기준)

(T : 성인 숟가락 / t : 티스푼 기준)

 

 

파스타면 100g

소금 1t

 

버터 15~20g

명란 1T 

면수 3T

마요네즈 한 바퀴

참치액 1T

계란 노른자 1개

후추

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파스타 1인분 기준으로는 면 100g 정도를 준비해 주세요.
조금 더 든든하게 즐기고 싶다면 120g 정도로 넉넉하게 준비하셔도 좋아요.

면을 삶기 위해 냄비에 넉넉한 물을 담고, 팔팔 끓을 때까지 기다려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

물이 끓기 시작하면 파스타 면을 넣고, 소금 1작은술도 함께 넣어주세요.
소금은 면에 간을 해주고, 풍미를 더해주는 역할을 한답니다.

 

 

 

 

 

 

 

파스타가 삶아지는 동안, 명란 1큰술과 버터 17g을 미리 준비해 주세요.
참고로 명란 1큰술을 저울로 재보니 약 18g 정도 나왔어요!

 

다들 버터는 냉장보관하고 계시죠?
조금 부드럽게 사용할 수 있도록, 미리 꺼내 실온에 두는 걸 추천드려요.

버터는 큰 볼에 미리 담아줄게요.

(면이 익으면 볼에 담아서 버터와 비벼줘야 하니 넉넉한 크기의 볼을 사용해 주세요.)

 

 

 

 

 

 

 

 

면이 모두 익으면, 버터를 담아둔 볼에 면만 건져 옮겨주세요.
그다음 뜨거운 면수 3큰술을 넣고, 버터가 완전히 녹을 때까지 골고루 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

준비해 둔 명란도 넣고 잘 섞어주세요.
뜨거운 면의 열로 명란이 살짝 익어, 더욱 고소하고 부드러운 맛이 살아나요.

 

 

 

 

 

 

 

 

참치액 1T과 마요네즈 1T을 넣어 잘 섞어주세요.
저는 일본에서 사 온 명란 마요네즈가 있어서, 대신 활용해 보았어요.

본 레시피는 일반 마요네즈이니 참고 부탁드릴게요.

 

 

 

 

 

 

 

 

계란은 노른자만 분리해서 파스타 위에 살포시 올려주세요.
생으로 먹는 계란이니, 꼭 신선한 계란을 사용해 주시는 게 좋아요.

그리고 명란버터파스타의 숨은 포인트! 바로 ‘후추’입니다.
후추를 넉넉히 여러 번 갈아 넣어주면, 고소하고 부드러운 맛 사이로 톡 쏘는 풍미가 더해져 입맛을 확 살려줘요.

 

 

 

 

 

 

 

 

명란과 버터의 고소함, 마요네즈의 부드러움이 어우러진 감칠맛 가득한 파스타 완성!!
계란 노른자를 올려 고소함을 더하고, 후추가 톡톡히 맛을 살려줍니다.
간단하지만 깊은 맛이 일품인 명란버터파스타, 입맛 돋우는 한 끼로 딱이에요!

 

 

 

 

 

 

 

 

노른자를 톡 터트려 비벼 먹으면 한층 더 고소하고 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.
후추의 알싸한 향이 전체 맛을 깔끔하게 마무리해 주는 게 매력적입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

잘 비벼 한 입 먹어주니 부드러운 명란과 버터가 입안 가득 퍼지면서 감칠맛이 진하게 느껴져요.
톡 쏘는 후추 향이 은은하게 감돌아 맛의 균형을 완벽하게 맞춰줍니다.

 

명란버터파스타는 간단한 재료로도 특별한 한 끼를 완성할 수 있는 메뉴입니다.
부드럽고 고소한 맛이 입맛을 사로잡아 누구나 좋아할 만한 요리예요.
후추와 신선한 계란 노른자가 풍미를 한층 더해줍니다.
바쁜 날에도 빠르게 준비할 수 있어 더욱 매력적이죠.
한번 만들어 보시면 자주 찾게 될 거예요!

 

간단하게 만들어본 명란버터파스타!

다음에는 더 맛있는 요리로 찾아볼게요~~